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Com grão de bico se faz? Homus

Descobri que grão de bico é gostoso quando fui em uma nutricionista e ela o inclui na minha dieta. De lá pra cá fico na busca por receitas práticas para fazer com ele.

Pesquisando um pouco sobre o grão de bico, descobri que é muito nutritivo, contendo proteína (7 g/100g), cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B e B2. Também possui fibras que auxiliam no funcionamento intestinal.

Ah, ele também não possui colesterol e o óleo existente nele ajuda a controlá-lo. Bom, não?

Continuando na pesquisa, achei um artigo na revista Saúde é vital sobre os benefícios do grão de bico para a saúde, vale a pena conferir.

Uma receita que gosto, mas achava que era difícil de fazer em casa e que não ficaria igual ao que se compra em empórios árabes, é o Homus, que nada mais é do que uma pasta de grão de bico saborosa e temperada que faz uma boa dupla com o pão sírio.

Homus

Bom, já falei demais. Agora vamos a receita de homus que eu faço.

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