Pão de queijo repaginado

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Pão de queijo, quem não gosta? Aquele perfume delicioso do queijo tomando conta da casa enquanto ele é assado é uma delícia. Só que tem dias que dá uma preguiça danada de fazer a receita tradicional de escaldar o polvilho e todo o processo, como já ensinei aqui, já que o sabor do pão de queijo caseiro nem se compara ao industrializado, sem falar que é mais saudável.

E qual seria a alternativa então?

Pão de queijo batido no liquidificador e “assado” na máquina de waffle

É bem fácil de fazer, fica pronto rapidinho, nem precisa untar forminha nem nada. Anota aí a receita.

* xícara de medida: 240 ml

  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite de oliva
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 50 gramas de queijo meia cura ou parmesão ralado (ou mais, se quiser o sabor mais forte)
  • 1 ovo médio (ou 2 pequenos)
  • aproximadamente 1 colher (café) de sal ou menos se o queijo for muito salgado

Bata todos os ingredientes no liquidificador, prove o sal e corrija, se necessário. Preaqueça a máquina de waffle, unte levemente com azeite ou óleo. Distribua a massa, feche e aguarde o tempo de cozimento do “waffle” de pão de queijo (aproximadamente 4-5 minutos). O rendimento é de 4-6 unidades, dependendo do tamanho do seu aparelho.

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